Queijo danbo maturado Cruzília A Lenda 140g 

Queijo danbo maturado Cruzília A Lenda 140g - Imagem em destaque
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Um queijo misterioso feito em prensa manual, de casca negra, massa macia e sabor instigante e levemente adocicado. Sua intrigante receita foi descoberta em um cofre de uma velha fábrica dinamarquesa desativada em 1924. Redigida em pergaminho envolvendo um enigmático frasco de fermento. Após cuidadoso trabalho para ativar o fermento e reviver as cepas conservadas ali por décadas, os mestres queijeiros começaram a testar sua receita, que provou ser uma experiência transcendente. Seu preparo e maturação de 90 dias é feita pelos mestres queijeiros deste mundo e pela presença dos antigos que já se foram. Reza a lenda que aquele que experimenta se encanta eternamente.


Premiado no Brazil´s Cheese World Contest de 2019, pela Guilde des Fromagers. Medalha Ouro no Concours International des Fromages de 2021, na França.Medalha Prata no Concours International des Fromages de 2022, em São Paulo.


Ideal para ser servido puro, como aperitivo ou em uma rica tábua de queijos.


Harmoniza bem quando jovem com vinhos de uvas Pinotage, Gami, Pinot Noir. E quando maturado com Merlot, Tempranillo, Sangiovese.


Combina com as cervejas Vienna, Weiss, Witbier, Pale Ale.
 
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