Fundada em 1954, a Adega Cooperativa do Cartaxo funcionou até 1974 nas instalações da Junta Nacional do vinho, hoje convertida no Instituto do Vinho e da Vinha, no Cartaxo , Há mais de duas décadas, a Adega inaugurou as atuais instalações, onde elabora desde então, sempre á procura do reforço de capacidade humana e tecnológica ao serviço da melhor produção vinícola. A afamanda região vitivinícola do Tejo integra a sub-Região do Cartaxo e confere à produção a Adega Cooperativa do Cartaxo a denominação de Vinho Regional e DOC do Tejo. Genuínos, típicos e autênticos, os Vinhos da Adega Cooperativa do Cartaxo servem para excepcionalmente os dois desígnios que se propõem um elevado grau de qualidade e a satisfação e reconhecimento dos verdadeiros apreciadores de vinho. A nossa missão é a produção qualificada de produtos vitivinícolas, juntamente com a boa divulagção e promoção da cultura nacional e em particular com a do Tejo. A nossa visão é sermos uma companhia de referência no setor de produção vitiviníco la visando uma atitude sustentada no respeito pelo ambiente e no meio envolvente.
Os nosso valores são a qualidade, cultura rigor ética e respeito.
Proprietário: Adega Cooperativa do Cartaxo.
Safra: 2009.
Região: Tejo.
Uvas: Syrah.
Alcool: 13º Vol.
Temperatura de serviço: Entre 16º e 18º.
Notas de prova: De aspecto límpido com cor granada carregada. Com aromas bem intenso de frutas silvestres como amora framboesa em compota e baunilha. Na boca é frutado e de boa intensidade fresco e boa estrutura. Com um final longo e persistente.
Harmonização: Ótimo para acompanhar pratos de carnes vermelhas e bem condimentadas, nomeadamente caça e pratos variados de carne da cozinha tradicional.